正社員募集

「京、静華」では、ともに新しい“味”と“体験”をつくりだす仲間を募集しております。
京、静華は、2009年4月に、京都・平安神宮近く琵琶湖疏水のほとりに開店しました。10周年を迎えた2019年11月、カウンター10席のオープンキッチンスタイルにリニューアル。お客様との距離を間近に感じながら、料理の一番良い瞬間を逃さずにご提供すべく、日々、スタッフ一同が情熱を持って仕事に取り組んでいます。
ここからさらなる飛躍を目指すため、一緒に歩んでくれるスタッフが必要となりました。

◎京、静華ではたらくということ。

京、静華はディナーのみの営業ですが、仕込みは午前中からスタートします。味の基本となる各種の湯（スープ）をとることに始まり、たとえばフカヒレひとつとっても、原ビレからもどす工程など、他では経験できない中国料理の奥深い学びを得ることができます。

◎“食”とは何かを研究するラボ。

京、静華では、季節ごとに変わる10品ほどのコースを提供しています。ただし、コースのメニュー構成が決まっていても、その日の仕入れ食材や気候、お客様の嗜好などによって日々、内容は変化しています。ときには古い文献を紐解いたり、新しい調理法を試したりすることも。飲食店や料理店という枠を超えて「食とはなにか」という命題と向き合う、いわばラボ（実験室・研究所）の側面を持っているところが最大の特徴です。

◎小さな店だからこそできる挑戦。

当店のスタッフはアルバイトも含めて7名ほどの小さなチームです。だからこそ、日々の料理のアイディアから、「京、静華」ブランドの新たな事業展開まで、意欲的に提案してもらえたらと考えています。シェフやマダムの後押しを受けながら、一緒に挑戦し、個人も店も、ともに成長していきましょう。

雇用形態	正社員
募集職種	調理スタッフ
応募資格	レストラン・ホテルなどで調理業務の経験がある方 ※ジャンルは問いません
給与	経験・能力を考慮して決定します ※3ヶ月間の試用期間あり
勤務時間	10時00分 〜 22時00分（実働8時間） ※短縮・早出・残業あり
待遇	社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災保険・雇用保険） 昇給・賞与あり(業績、能力による) 交通費支給（上限あり） 制服貸与
休日・休暇	月6～8日(定休日月・火　不定休あり) 年2回程度の長期休暇あり
採用人数	若干名
応募・問い合わせ先	ご応募は、応募フォームで受付けております。 お電話の場合は、下記番号に直接おかけください。 TEL：075-752-8521（水～土 11：00～14：00）

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